কোশার জেলটিন
কোশার জেলটিন দ্রবীভূত হলে একটি বিশেষ হলুদাভ রঙ ধারণ করবে। যন্ত্রের সময় তাপ চিকিত্সার মাধ্যমে এই বৈশিষ্ট্যটি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। আধুনিক প্রযুক্তি স্ফটিক জেলটিন তৈরি করতে সক্ষম হয়েছে। উচ্চ প্রসারণ সহ কোশার জেলটিন স্বচ্ছ। এই কোশার জেলটিন সাধারণত এমন পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় যা রঙের দ্বারা হস্তক্ষেপ করতে চায় না।
জেলকেন কোশার জেলটিন উৎপাদন কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হবে যাতে কাঁচামাল এবং তাদের সরবরাহকারীরা সাবধানে নির্বাচন করা হয়। জেলটিন উৎপাদনে ব্যবহৃত সমস্ত কাঁচামাল সর্বোত্তম গুণমান, সুরক্ষা এবং ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করার জন্য কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হবে।
প্রাকৃতিক উৎসের কারণে, আমাদের কোশার জেলটিন বেশিরভাগ দেশে একটি সংযোজন হিসেবে বিবেচিত হয় না বরং একটি খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপে, জেলটিনের কোনও ই-কোড নেই।
এছাড়াও, জেলটিনের জন্য কোনও ট্রান্সজিন, কোনও অ্যালার্জি এবং কোনও কোলেস্টেরল লেবেল নেই।
শরীরের তাপমাত্রায় জেলটিন গলে যায়, যা এটিকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ দেয়, যা এটিকে মার্শম্যালো, মার্শম্যালো, মার্শম্যালো এবং অন্যান্য অনেক দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস এবং মিষ্টান্নের মতো মিষ্টির জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।
প্রাকৃতিক উৎস, কোন অ্যালার্জি নেই, মানুষের ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ উপযুক্ত, তাই এটি চিকিৎসা ক্ষেত্রে একটি নিখুঁত সহায়ক এবং জৈব উপাদানও।
তাপীয় বিপরীতমুখীতার সাথে, এর অর্থ হল তাপ তরলে পরিণত হতে পারে, শীতলকরণ জেলে পরিণত হতে পারে এবং এটি বারবার ধ্বংস হবে না।
স্বচ্ছ জমিন, স্বাদ নেই, তাই এটিকে অন্যান্য স্বাদ বা রঙে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে।
