বাড়ি

খাদ্য জেলটিন মিছরি শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।তাদের মধ্যে একটি হল এটি প্রোটিনের প্রাকৃতিক উৎস হিসেবে কাজ করে এবং এর অনেকগুলি কাজ রয়েছে যেমন জেলটিনাস, ফোমিং, ইমালসিফাইং এবং ওয়াটার লকিং।মিছরি উৎপাদনের চাহিদা পূরণের জন্য এই ফাংশনগুলি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।এছাড়াও, জেলটিনে "স্বচ্ছ" এবং "স্বাদ নিরপেক্ষ" এর সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ক্যান্ডির রঙ এবং গন্ধের জন্য গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে পারে।স্বচ্ছ বৈশিষ্ট্য আঠালো আঠালো চেহারা প্রদান করতে পারেন.জেলটিনের কোনো বিশেষ গন্ধ নেই, তাই আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন সব ধরনের স্বাদের পণ্য তৈরি করতে, যেমন ফল সিরিজ, পানীয় সিরিজ, চকোলেট সিরিজ, এমনকি লবণাক্ত সিরিজ ইত্যাদি।

এর বিলুপ্তিখাদ্য জেলটিনদুটি ধাপে বাহিত হতে পারে।প্রথম ধাপ তৈরি করা হয়খাদ্য জেলটিনজল শুষে এবং ঠান্ডা সিদ্ধ জলে প্রায় 30 মিনিটের জন্য প্রসারিত করুন।দ্বিতীয় ধাপ হল জল গরম করা (ফুটানোর পরে এবং 60-70 ℃ এ ঠান্ডা করার পরে) প্রসারিতখাদ্য জেলটিনবা তৈরি করতে এটি গরম করুনখাদ্য জেলটিনপ্রয়োজনীয় জেলটিন দ্রবণে দ্রবীভূত করুন।