বাড়ি

জেলটিন প্রথমে মানব পূর্বপুরুষদের খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, এবং এখন, জেলটিন বিভিন্ন ক্ষেত্রে শত শত ভূমিকা পালন করেছে।তাহলে কীভাবে এই জাদুকরী কাঁচামাল ইতিহাসের পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে বর্তমানে এলো?

বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, শিল্প প্রযুক্তির উন্নয়ন স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলির জন্য নতুন বিশ্ব উন্মুক্ত করে।জেলটিনের জনগণের ব্যবহার এবং বিকাশও এই ধারায় যোগ দিয়েছে।প্রথম স্বয়ংক্রিয় জেলটিন হার্ড ক্যাপসুল উত্পাদন লাইন 1913 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তারপরে, প্রযুক্তির দ্রুত বিকাশের সাথে, জেলটিন দ্রুত অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে একটি মূল কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন: গামি, জেলি ইত্যাদি, এবং সর্বত্র জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বিশ্ব.সেই সময়ে, বিশ্বের বেশিরভাগ জেলটিন ফ্রান্স এবং জার্মানিতে উত্পাদিত হয়েছিল।তাদের মধ্যে, ফ্রান্সে জেলটিনের গবেষণা ও বিকাশের ইতিহাস এবং প্লট উল্লেখ করার মতো, সৈন্যদের জন্য খাদ্য সরবরাহ হিসাবে জেলটিন (কোলাজেন) ব্যবহার করার নেপোলিয়নের প্রচেষ্টা থেকে শুরু করে ফরাসী রসায়নবিদ জিন দাসের মাংস প্রতিস্থাপনের সম্ভাবনা নিয়ে গবেষণা পর্যন্ত। জেলটিন দিয়ে।ফরাসিরা জেলটিনের সচেতনতা এবং প্রয়োগের বিকাশে দুর্দান্ত অবদান রেখেছেকোলাজেন.