হোম

ক্রীড়া পুষ্টি ও প্রোটিন সম্পূরক শুধুমাত্র ক্রীড়াবিদদের শারীরিক সক্ষমতাই উন্নত করে না, বরং হাড়, অস্থিসন্ধি এবং পেশী তন্ত্রের কার্যকারিতার জন্যও উপকারী।

ক্রীড়া পুষ্টির জন্য কোন ধরনের প্রোটিন উপযুক্ত?

উদ্ভিজ্জ কোলাজেনে ইমিউনোগ্লোবুলিন থাকে না, অন্যদিকে শস্যে তুলনামূলকভাবে লাইসিন ইত্যাদি কম থাকে। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের হজম ও শোষণ প্রাণীজ প্রোটিনের চেয়ে খারাপ। প্রাণীজ প্রোটিন মানুষের পুষ্টিগত কাঠামোর সাথে তুলনামূলকভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এর প্রোটিনের ধরন ও গঠন মানবদেহের প্রোটিনের গঠন ও পরিমাণের কাছাকাছি এবং এতে সাধারণত ৮টি অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে (বিশেষ করে ডিম ও দুগ্ধজাত পণ্যে), যা উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে থাকে না।

পশুদের মধ্যেকোলাজেনএর মধ্যে হুই প্রোটিন একটি সুপরিচিত উদাহরণ। হুই প্রোটিনের বৈশিষ্ট্য হলো এতে অত্যাবশ্যকীয় ও অনাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভালো ভারসাম্য রয়েছে, এটি ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডে সমৃদ্ধ এবং এতে ফ্যাট ও কোলেস্টেরলের পরিমাণ কম। যারা ব্যায়াম করেন, তাদের উচিত উপযুক্ত পরিমাণে হুই প্রোটিন গ্রহণ বাড়ানো, যা ব্যায়ামের সময় প্রোটিনের ঘাটতি পূরণে, পেশী শক্তি বৃদ্ধিতে এবং হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণে সহায়তা করে।