বাড়ি

কিভাবে এটা জেলটিন থেকে ভিন্ন?
বিপরীতেজেলটিন, কোলাজেন পেপটাইডের জেলিং ক্ষমতা দেখানো হয়নি।এটি তার কম আণবিক ওজনের কারণে।প্রযুক্তিগত দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য: জেলটিন তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ অ্যামিনো অ্যাসিড চেইন, কোলাজেন পেপটাইড (সংক্ষেপে পেপটাইড বলা হয়) ছোট চেইনে তৈরি।পরেরটি খুব উচ্চ জৈব উপলভ্যতা দেয় কারণ ছোট পেপটাইডগুলি অন্ত্রের প্রাচীরের মাধ্যমে রক্ত ​​​​প্রবাহে শোষিত হতে পারে।
এর সংক্ষিপ্ত পেপটাইড চেইনগুলি কোলাজেন পেপটাইডগুলিকে ক্রস-লিঙ্ক তৈরি করতে বাধা দেয়, এটি জেলেশনের জন্য প্রয়োজনীয় একটি সম্পত্তি।এই কারণে, কোলাজেন পেপটাইডগুলি ফোলা এবং গরম না করেই ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত হতে পারে।এটি অন্যান্য বৈশিষ্ট্য যেমন ইমালসিফিকেশন, বাঁধাই করার সহজতা বা ফোমিং এর উপর সম্পূর্ণ প্রভাব ফেলে না।

কি কোলাজেন পেপটাইড এত অনন্য করে তোলে?
কোলাজেন পেপটাইডের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল এর অতুলনীয় স্বাস্থ্য এবং রক্ষণাবেক্ষণ সুবিধা।এই কারণেই এটি কার্যকরী খাদ্য (পানীয়, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক) এবং প্রসাধনী সৌন্দর্য শিল্পে একটি মূল উপাদান হয়ে উঠেছে।কোলাজেন পেপটাইডের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য উপকারিতা বহু বছর ধরে স্বীকৃত এবং স্বীকৃত হয়েছে।বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 10 গ্রাম পর্যন্ত কোলাজেন পেপটাইড খাওয়া হাড় এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
কারণ কোলাজেন পেপটাইডগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে গবেষণা করা হয়েছে এবং দেখানো হয়েছে যে এর কোন বিরূপ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই।এটি এইভাবে সংশ্লিষ্ট পণ্যের প্রচলিত উত্পাদন প্রক্রিয়ার সাথে সহজেই একত্রিত হতে পারে।

কোলাজেন পেপটাইডের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগ ক্ষেত্র।
1. হাড় এবং জয়েন্ট স্বাস্থ্য
2. ভেতর থেকে সৌন্দর্য প্রসাধনী
3. ওজন নিয়ন্ত্রণ
4. উচ্চ প্রোটিন খাদ্য / ক্রীড়াবিদ খাদ্য
5. পশু স্বাস্থ্য