বাড়ি

নিম্নরূপ পদক্ষেপ:

1. শুকনো পাউডার পেস্ট তৈরি করুন: পরিষ্কার শুকনো পাউডারের কাঁচামাল 100 টিরও কম উদ্দেশ্যে পাউডারে ভাঙ্গা হয় এবং তারপরে 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সামান্য গরম জল দিয়ে পেস্টে মিশ্রিত করা হয়;

2 জেলটিন: শুকনো জেলটিনের ওজনের সাথে 2 ~ 3 বার জল, জেলটিন ভিজিয়ে, সমস্ত সল না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন, গরম অবস্থায় শুকনো পাউডার পেস্ট, শুকনো গুঁড়া পেস্ট এবং আঠা যোগ করুন এবং তারপরে জেলটিনের একটি নির্দিষ্ট বেধে ঘন করুন, কেটে নিন। ছোট টুকরা মধ্যে;

3 চিনি: প্রথম চিনি দ্রবীভূত হবে, এবং তারপরে স্টার্চ সিরাপ এবং রূপান্তর সিরাপ যোগ করুন, সমস্ত দ্রবীভূত করতে, চিনি ফিল্টারিং, চিনি জেলটিন প্রক্রিয়ায় যোগ করা যাবে না, যতক্ষণ না সিরাপ ফুটে যায়, সিরাপ ফোড়ার তাপমাত্রা 115 ~ 120 ° হয় সি, আপনি ফুটন্ত চিনি, ঠান্ডা বন্ধ করতে পারেন;