হোম

কোলাজেন সমৃদ্ধ কিছু খাবার অবশ্যই প্রথম পছন্দ। কেউ কেউ কোলাজেনের ঘাটতি পূরণের জন্য মুরগির পা খেতে পছন্দ করেন। তবে, ডায়েটারি সাপ্লিমেন্টের সবচেয়ে হতাশাজনক দিকটি হলো, এগুলো কেবল পরিপূরকের আদর্শ অবস্থা অর্জনে ব্যর্থই হয় না, বরং আপনাকে মোটা করেও ফেলতে পারে। এই খাবারগুলোতে সাধারণত চর্বির পরিমাণ বেশি থাকে। যেহেতু খাবারের কোলাজেন একটি ম্যাক্রোমলিকুলার কাঠামো, তাই এটি খাওয়ার পর মানবদেহে সরাসরি শোষিত হতে পারে না। মানবদেহে শোষিত হওয়ার আগে এটিকে অন্ত্র দ্বারা হজম হয়ে বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত হতে হয়। যেহেতু কোলাজেনের একটি বড় অংশ মানব পরিপাকতন্ত্র দ্বারা ছেঁকে বেরিয়ে যায়, তাই এর শোষণের হার খুব কম, মাত্র প্রায় ২.৫%। মানবদেহে শোষিত অ্যামিনো অ্যাসিডগুলো আবার প্রোটিন সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়। অ্যামিনো অ্যাসিডের বিভিন্ন প্রকার ও পরিমাণ অনুসারে, বিভিন্ন ধরনের ও ব্যবহারের প্রোটিন গঠিত হয়, যা হাড়, কণ্ডরা, রক্তনালী, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং অন্যান্য শারীরিক অঙ্গ ও কলা দ্বারা ব্যবহৃত হয়।