জেলটিন একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পণ্য।এটা ধারণ করা পশু কাঁচামাল থেকে প্রাপ্ত করা হয় কোলাজেন.এই প্রাণী উপাদানগুলি সাধারণত শূকরের চামড়া এবং হাড়ের পাশাপাশি গরুর মাংস এবং গরুর হাড়।জেলটিন একটি তরলকে আবদ্ধ বা জেল করতে পারে, বা এটিকে একটি কঠিন পদার্থে রূপান্তর করতে পারে।এটির একটি নিরপেক্ষ গন্ধ রয়েছে এবং তাই মিষ্টি প্যাস্ট্রি স্ন্যাকস বা সুস্বাদু খাবারে প্রায় অবাধে ব্যবহার করা যেতে পারে।ভোজ্য জেলটিন গুঁড়ো আকারে পাওয়া যায়, বা বেকিং এবং রান্নায় জড়িত পাতার জেলটিন আকারে পাওয়া যায়।পাতার জেলটিন তার ব্যবহারিকতা এবং বহুমুখীতার জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় উত্সাহী এবং পেশাদার শেফদের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয়।
পাতা জেলটিন84-90% বিশুদ্ধ প্রোটিন গঠিত।বাকি খনিজ লবণ এবং জল।এতে কোনো চর্বি, কার্বোহাইড্রেট বা কোলেস্টেরল নেই এবং কোনো সংরক্ষণকারী বা সংযোজন নেই।একটি বিশুদ্ধ প্রোটিন পণ্য হিসাবে, এটি এলার্জি মুক্ত এবং সহজপাচ্য।ক্লিয়ার লিফ জেলটিন সাধারণত পিগস্কিন স্টক বা 100% বোভাইন স্টক থেকে তৈরি করা হয় যা হালাল বা কোশার।লাল পাতার জেলটিনের রঙ প্রাকৃতিক লাল রঙ্গক থেকে উদ্ভূত হয়।
জেলটিন, একটি প্রাকৃতিক প্রোটিন, শরীরের জন্য একটি মূল্যবান প্রোটিন উৎস এবং একটি সচেতন, স্বাস্থ্যকর খাদ্যে অবদান রাখে।আমাদের দেহের ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখতে, টিস্যু পুনরুজ্জীবিত করতে, অক্সিজেন পরিবহন করতে, হরমোন বৃদ্ধি করতে বা স্নায়ু আবেগ প্রেরণের জন্য প্রোটিনের প্রয়োজন।প্রোটিন ছাড়া, শরীরের সিস্টেমগুলি সঠিকভাবে কাজ করার জন্য সংগ্রাম করবে।তাই পাতার জিলাটিনের উচ্চ প্রোটিন উপাদান আমাদের শরীরের জন্য উপকারী।
আরও বেশি সংখ্যক লোক সচেতন স্বাস্থ্যকর খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করছে এবং চর্বি, চিনি এবং ক্যালোরি কম এমন খাবার বেছে নিচ্ছে।অতএব, পাতার জেলটিনের ব্যবহার আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।একটি বিশুদ্ধ প্রোটিন হিসাবে, লিফ জেলটিনে কোন চর্বি, কার্বোহাইড্রেট বা কোলেস্টেরল থাকে না।সুস্বাদু কম চর্বিযুক্ত খাবার এবং কম ক্যালোরিযুক্ত ডেজার্ট তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন।"কম হল বেশি" এই নীতির উপর ভিত্তি করে, লিফ জেলটিন আমাদের জীবনকে সহজ করতে সাহায্য করে।
পাতা জেলটিন কোলাজেনের সাথে অনেক নতুন সম্ভাবনা অফার করে।অতিরিক্ত কোলাজেন যোগ করা স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য আধুনিক মানুষের মনস্তাত্ত্বিক প্রত্যাশা পূরণ করে।স্বাস্থ্যকর, অ্যাথলেটিক এবং সক্রিয় ব্যক্তিরা অতিরিক্ত পুষ্টির জন্য এই পাতার জেলটিন ব্যবহার করতে পারেন এবং তারা যে জীবনধারা অনুসরণ করেন তার জন্য তাদের খাদ্যকে মানিয়ে নিতে পারেন।
লিফ জেলটিন সব দুঃসাহসী শেফ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উত্সাহীদের জন্য চমৎকার হিমায়িত প্রদান করে।এই সহজে হ্যান্ডেল করা, সহজে ব্যবহার করা যায় এমন পাতার জেলটিন আকর্ষণীয় খাদ্য পরিষেবা সমাধান এবং বেকিংয়ের আনন্দের একটি পরিসীমা সরবরাহ করে।
পেশাদারদের জন্য, এটি প্রায় একটি নিখুঁত উপাদান: সহজেই এবং দ্রুত বিভিন্ন উচ্চ-মানের খাবার এবং ডেজার্ট তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন!এটি খাবারকে একটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং একটি অনন্য টেক্সচার দেয়, ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এবং চমৎকার রান্না প্রদান করে অসীম সম্ভাবনা নিয়ে আসে।পাশ্চাত্য-শৈলীর রান্নাঘরে শেফদের জন্য পাতার জেলটিনের বড় প্যাকগুলি উপযুক্ত।এবং পাতা জেলটিনের ছোট প্যাকেট বাড়িতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।ব্রোচে বা পাই, পান্না কোটা বা মাউস, ক্রিম, জেলি ডেজার্ট বা অ্যাসপিক্স তৈরি করা হোক না কেন, পাতার জেলটিন দিয়ে আপনি আকার তৈরি করতে পারেন এবং সেগুলি পুরোপুরি ধরে রাখতে পারেন।
লিফ জেলটিন ব্যবহার করা খুব সহজ, মাত্র তিনটি সহজ ধাপ - ভিজানো, চেপে, দ্রবীভূত করা।এটি বর্ণহীন পরিষ্কার বা প্রাকৃতিক লাল পাতার জেলটিনই হোক না কেন, প্রতিটি ট্যাবলেটের সাধারণ জেল বৈশিষ্ট্য এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল রয়েছে, তাই এটি ব্যাচে ব্যবহার করা সহজ।শুধু তাই নয়, আপনি যখন পাতার জেলটিন ব্যবহার করবেন তখন আপনাকে আর ওজন করতে হবে না, শুধু প্রয়োজনীয় পরিমাণে পাতার জেলটিন গণনা করুন।সাধারণত, 500 মিলি তরলের জন্য জেলটিনের 6 টি ট্যাবলেট প্রয়োজন।
সব মিলিয়ে, পাতার জেলটিন হল পশ্চিমা শেফদের জন্য হিমায়িত প্রভাব অনুসরণ করার জন্য সেরা পছন্দ, এবং এটি বেকিং প্রেমীদের জন্য নিখুঁত সহকারীও।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারি-15-2023
