বাড়ি

আধুনিকজেলটিনশিল্প ফলন উন্নত করতে, বর্জ্য কমাতে এবং গুণমান ও নিরাপত্তা উন্নত করতে জেলটিন নিষ্কাশন পদ্ধতির উন্নতি করতে শত শত বছর ব্যয় করেছে;একাধিক ক্ষেত্রে পুষ্টির মান উন্নত করতে ফাংশন এবং অ্যাপ্লিকেশন প্রসারিত করুন।

এটি একটি মহান কাজ.এতে কোন সন্দেহ নেই যে আমাদের গুহা পূর্বপুরুষরা এটি দ্বারা সরানো হবে।তারা 8000 বছর আগে পশুর পশম এবং হাড় সিদ্ধ করতে শিখেছিল এবং কাপড়, আসবাবপত্র এবং সরঞ্জাম তৈরির জন্য একটি দরকারী আঠা তৈরি করেছিল।সেই যুগের গুহায় জেলটিনের জন্ম।

বহু শতাব্দী পরে, প্রাচীন মিশরীয়রা বুঝতে পেরেছিল যে কিছু হাড় থেকে প্রাপ্ত ঝোল ঠান্ডা করার পরে খাওয়া যেতে পারে।অতএব, 5000 বছর আগে নীল বদ্বীপে খাদ্য হিসাবে জেলটিনের জন্ম হয়েছিল।সিদ্ধ চিকেন স্যুপের জন্য ঠাকুরমার রেসিপির সাথে সরাসরি সম্পর্কিত এক ধরণের খাবার শীতের শীতের রাতে আমাদের আরাম দেয়!

বাড়ির বড়রা যেমন স্যুপে হাড় রান্না করেন, বা রান্নাঘরে আরামে রান্না করার সময় রোস্ট মুরগি বা শুয়োরের মাংসের বেকিং প্লেটে জেলির মতো উপাদানগুলিকে লক্ষ্য করেন, তারা জানবেন যে জেলটি বা জুসের জলে জেলটিন নির্গত হবে।এটি একটি প্রচলিত রান্নার প্রক্রিয়া।