কিউকিউ ক্যান্ডি (জেলেটিন ক্যান্ডি নামেও পরিচিত) এমন একটি পণ্য যা ভোক্তাদের জন্য আনন্দ এবং সুখ নিয়ে আসে।এটির উত্পাদন জটিল নয়, এবং এটি DIY-এর জন্য অনেক পরিবারের জন্য প্রথম পছন্দ।QQ ক্যান্ডি সাধারণত মৌলিক কাঁচামাল হিসাবে জেলটিন ব্যবহার করে।ফুটন্ত, আকৃতি এবং শীতল করার পরে, সমৃদ্ধ, স্বচ্ছ, ইলাস্টিক এবং চিবানো আকৃতি সহ একটি জেলটিনাস ক্যান্ডি ব্লক পাওয়া যায়।এটি বিভিন্ন প্রাকৃতিক ফলের পিউরি বা জুস যোগ করে রঙে সমৃদ্ধ হতে পারে এবং এটি বিভিন্ন ভিটামিনে সমৃদ্ধ, যা প্রাকৃতিক, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর।
QQ ক্যান্ডির সুবিধাগুলি এর মনোরম চিবানো, সমৃদ্ধ আকৃতি এবং স্বচ্ছ অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে।এই কারণে, মাউথফিল এবং টেক্সচার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কিভাবে একটি আঠালো পণ্য ভোক্তাদের দ্বারা অনুভূত হয়, যেমন স্বাদ মুক্তি।
জেলটিনআপনার পছন্দসই স্বাদ এবং টেক্সচার পেতে সাহায্য করার জন্য যথেষ্ট বহুমুখী, তা বাউন্সি বা চিবানো যাই হোক না কেন... এবং জেলকেন জেলটিন হল QQ ক্যান্ডির সফল উত্পাদনের জন্য সেরা উপাদান।
"যেকোন পছন্দসই সমাধান জেল শক্তি (হিমায়িত শক্তি) বা কলয়েডের সান্দ্রতা, জেলটিনের প্রকার বা বিশুদ্ধতা ইত্যাদি পরিবর্তন করে পাওয়া যেতে পারে।"
জেলটিনশত শত বছর ধরে খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়েছে।
আজ, জেলটিন নিঃসন্দেহে একটি প্রধান খাদ্য কাঁচামাল হয়ে উঠেছে এবং অনেক খাদ্য ক্ষেত্র যেমন মিষ্টান্ন, দই, কেক, মাংসের পণ্য ইত্যাদিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিভিন্ন মিষ্টান্ন উৎপাদনের অ্যাপ্লিকেশনে এর অনন্য তাপীয় পরিবর্তনযোগ্যতা অপরিহার্য, এবং জেলটিনের জনপ্রিয়তাও এর কার্যকারিতা যেমন জেলিং, ফোমিং, স্থিতিশীলকরণ, ঘন করা, জল ধরে রাখা এবং ইমালসিফাইং এর জন্য দায়ী।জেলটিন হল প্রাকৃতিক উৎসের প্রোটিন, পানিতে দ্রবণীয়, সম্পূর্ণরূপে হজমযোগ্য এবং অন্যান্য হাইড্রোকলয়েডের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যার মধ্যে উদ্ভিজ্জ কলয়েড (যেমন আগর, অ্যালজিনেট, ক্যারাজেনান এবং পেকটিন) এবং দানাদার চিনি, কর্ন সিরাপ, ভোজ্য অ্যাসিড এবং স্বাদ এটি জনপ্রিয় করে তুলেছে। মিষ্টান্ন শিল্পে।
জেলটিন এর জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে:
• মাড়ি
• মার্শম্যালো
• ফে
• সুইস মিষ্টি
• অন্যান্য আধা-ফাজ
পোস্টের সময়: জুলাই-13-2022