হোম

জিলেটিন হলো অনন্য ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং জৈব সামঞ্জস্যতা সম্পন্ন একটি প্রোটিন। এটি ঔষধ, খাদ্য, ফটোগ্রাফি, শিল্প এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ব্যবহার অনুসারে জিলেটিন পণ্যগুলিকে ঔষধি জিলেটিন, ভোজ্য জিলেটিন এবং শিল্প জিলেটিন—এই তিন ভাগে ভাগ করা হয়।

জিলেটিনের প্রধান ব্যবহার ক্ষেত্রগুলোর মধ্যে, ভোজ্য জিলেটিনের অনুপাত সর্বোচ্চ, যা প্রায় ৪৮.৩%। এর পরেই রয়েছে ঔষধি জিলেটিন, যার অনুপাত প্রায় ৩৪.৫%। শিল্পক্ষেত্রে জিলেটিন ব্যবহারের অনুপাত হ্রাস পাচ্ছে, যা মোট জিলেটিন ব্যবহারের প্রায় ১৭.২%।

২০১৭ সালে চীনের জেলাটিনের মোট উৎপাদন ক্ষমতা ৯৫,০০০ টনে পৌঁছেছিল এবং মোট বার্ষিক উৎপাদন ছিল ৮১,০০০ টন। দেশীয় ঔষধ, ক্যাপসুল, খাদ্য, স্বাস্থ্যসেবা পণ্য এবং প্রসাধনী শিল্পের বিকাশের সাথে সাথে জেলাটিনের চাহিদা ক্রমাগত বাড়ছে। চীনের শুল্ক বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০১৭ সালে চীনে জেলাটিন ও এর উপজাত পণ্যের মোট আমদানি ছিল ৫,৩০০ টন, রপ্তানি ছিল ১৭,০০০ টন এবং নিট রপ্তানি ছিল ১১,৭০০ টন। ফলস্বরূপ, ২০১৭ সালে চীনের জেলাটিন বাজারের দৃশ্যমান ব্যবহার ৬৯,৪০০ টনে পৌঁছেছিল, যা একটি বৃদ্ধি।২০১৬ সালের তুলনায় ৮,২০০ টন।