হোম

মাছের জেলাটিনের অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ঔষধ ও খাদ্য শিল্পে এর ক্রমবর্ধমান ব্যবহার বিশ্বব্যাপী মাছের জেলাটিন বাজারের প্রবৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করছে। তবে, কঠোর খাদ্য বিধিমালা এবং প্রাণীজ পুষ্টি সম্পূরক সম্পর্কে সচেতনতার অভাব বাজারের অগ্রগতিতে বাধা সৃষ্টি করছে। অন্যদিকে, প্রসাধনী সামগ্রীর ব্যবহার বৃদ্ধি এবং বিশেষ ও কার্যকরী পণ্যের চাহিদা আগামী বছরগুলোতে নতুন সুযোগের দ্বার উন্মোচন করছে।
অনেক দেশের সরকারের আরোপিত বিধিনিষেধের কারণে আতিথেয়তা খাত, যার মধ্যে ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ এবং পূর্ণ-পরিষেবা রেস্তোরাঁ অন্তর্ভুক্ত, তার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ বন্ধ করে দিয়েছে। এই বন্ধের কারণে মিষ্টান্নে ব্যবহৃত ফিশ জেলাটিনের বিক্রি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এছাড়াও, কিছু দেশের বাণিজ্য বিধিনিষেধ লজিস্টিকস এবং পরিবহন কার্যক্রমকে প্রভাবিত করেছে। এর ফলে বাজারও প্রভাবিত হচ্ছে। প্রসাধনীর মতো প্রয়োগ ক্ষেত্রগুলিতে উৎপাদন কার্যক্রম ব্যাহত হয়েছে। এটি ফিশ জেলাটিনের চাহিদাও কমিয়ে দেয়। এই প্রতিবেদনে পণ্যের ধরন, প্রয়োগ এবং অঞ্চল অনুসারে বিশ্বব্যাপী ফিশ জেলাটিন বাজারের বিস্তারিত বিভাজন প্রদান করা হয়েছে।
পণ্যের প্রকারভেদের দিক থেকে, ২০২০ সালে খাদ্য বিভাগটি বৃহত্তম অংশীদার ছিল, যা মোট বাজার শেয়ারের প্রায় তিন-পঞ্চমাংশ দখল করেছিল এবং পূর্বাভাস সময়কালে এর শীর্ষস্থান বজায় থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে, ২০২১ থেকে ২০৩০ সাল পর্যন্ত ফার্মাসিউটিক্যাল কোয়ালিটি বিভাগটি ৬.৭% পর্যন্ত সিএজিআর-এ বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
দাখিলকৃত তথ্য অনুযায়ী, ২০২০ সালে খাদ্য ও পানীয় খাতটি বৈশ্বিক ফিশ জেলাটিন বাজারের প্রায় দুই-পঞ্চমাংশ দখল করে বৃহত্তম অংশীদার ছিল এবং পূর্বাভাস সময়কাল জুড়ে এর শীর্ষস্থান বজায় থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে, ২০২১ থেকে ২০৩০ সাল পর্যন্ত সাপ্লিমেন্টস খাতে সর্বোচ্চ ৮.১% সিএজিআর (CAGR) অর্জিত হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।
আঞ্চলিকভাবে, ২০২০ সালে ইউরোপ সর্বাধিক অবদান রেখেছে, যা মোট অংশের প্রায় দুই-পঞ্চমাংশ ছিল, এবং ২০৩০ সাল পর্যন্ত রাজস্বের দিক থেকে এর প্রভাবশালী অবস্থান বজায় রাখবে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে, পূর্বাভাস সময়কালে এশিয়া-প্যাসিফিক অঞ্চলে ৭.৯% হারে দ্রুততম সিএজিআর (CAGR) অর্জিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।
এই সমীক্ষায় বিশ্লেষণ করা বৈশ্বিক ফিশ জেলাটিন বাজারের প্রধান খেলোয়াড়দের মধ্যে রয়েছে ফুডকেম ইন্টারন্যাশনাল কর্পোরেশন, কেনি অ্যান্ড রস লিমিটেড (কেঅ্যান্ডআর), জেলিস জেলাটিন অ্যান্ড কোলাজেন, নিট্টা জেলাটিন, লাপি জেলাটিন এসপিএ, নরল্যান্ড প্রোডাক্টস ইনকর্পোরেটেড, এনএ ইনকর্পোরেটেড, এসটি ফুডস, নিউট্রা ফুড ইনগ্রেডিয়েন্টস, উইশহার্ড হোল্ডিং এসএ এবং এক্স।iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.