হোম

কোলাজেন আপনার শরীরের সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং এটি গঠন, স্থিতিশীলতা এবং শক্তির জন্য দায়ী। এটি আপনার টেন্ডন এবং লিগামেন্ট, সেইসাথে আপনার ত্বক এবং দাঁত সহ অনেক টিস্যুকে সমর্থন করে (1)।
যদিও আপনার শরীর নিজে থেকেই এই প্রোটিন তৈরি করে, বয়স বাড়ার সাথে সাথে এর উৎপাদন হ্রাস পায়। তবে, আপনি পশু উৎস থেকে খাদ্যতালিকাগত কোলাজেন পেতে পারেন, যার মধ্যে ঘাস খাওয়া গবাদি পশুও রয়েছে (1)।
কোলাজেন সম্পূরক বিভিন্ন প্রাণী উৎস থেকে আসতে পারে, যেমন গবাদি পশু, শূকর এবং সামুদ্রিক। গবাদি পশু হল ১০টি প্রজাতির একটি দল যার মধ্যে রয়েছে গবাদি পশু, বাইসন, আফ্রিকান মহিষ, মহিষ এবং হরিণ (১)।
ঘাস খাওয়ানোর অর্থ হল পশুটিকে কেবল ঘাস বা খাদ্য খাওয়াতে হবে (দুধ ছাড়ানোর আগে খাওয়া দুধ ছাড়া) এবং জবাইয়ের আগে বৃদ্ধির সময় চরতে দেওয়া হবে (2)।
যখন গবাদি পশুদের ঘাস খাওয়ানো হয়, তখন তাদের ঘাস বা খড়ের মতো খাবারের জন্য চারপাশে তাকাতে দেওয়া হয়।
মানুষ এবং প্রাণীদের উপর করা গবেষণা থেকে জানা যায় যে, গবাদি পশুর কোলাজেন হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে, ত্বকের বার্ধক্যের লক্ষণ কমাতে এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে (3, 4, 5)।
তবুও, ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন আরও নীতিবান হতে পারে, প্রাণী কল্যাণকে সমর্থন করে এবং রাসায়নিক, অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোনের সংস্পর্শ কমায়।
যদিও জেনেরিক ঘাস-খাওয়ানো লেবেলিং মূলত অনিয়ন্ত্রিত, আমেরিকান ঘাস-খাওয়ানো অ্যাসোসিয়েশন (AGA) দ্বারা প্রত্যয়িত পণ্যগুলি কেবলমাত্র সেই প্রাণীদের থেকে তৈরি করা হয় যাদের কখনও অ্যান্টিবায়োটিক বা হরমোন দিয়ে চিকিৎসা করা হয়নি (6, 7)।
ঘাস খাওয়া গবাদি পশুদের মানবিকভাবে লালন-পালন করা হয় কারণ তাদের জায়গার সীমাবদ্ধতা কম এবং তারা স্বাধীনভাবে ঘোরাফেরা করতে পারে (8)।
বিপরীতে, ফিডলট গবাদি পশুর জায়গা সীমিত, যার ফলে ম্যাস্টাইটিস সহ বিভিন্ন রোগের মহামারী দেখা দিয়েছে, যার ফলে অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার বৃদ্ধি পেয়েছে (8)।
অধিকন্তু, ঘাস খাওয়ানো গবাদি পশুর কাজ পরিবেশগতভাবে বেশি টেকসই। গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা কম শক্তি খরচ করে এবং অভ্যন্তরীণ বা বন্ধ অপারেশনের তুলনায় কম সামগ্রিক পরিবেশগত প্রভাব ফেলে (8)।
ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন আপনার হাড়, ত্বক এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন নির্বাচন করলে পশুদের কল্যাণ এবং পরিবেশগত প্রভাব আরও ভালো হয়।
নিয়মিত গবাদি পশুর কোলাজেনের মতো, ঘাস খাওয়ানো কোলাজেনের প্রধান ধরণের পরিপূরক হল হাইড্রোলাইজড কোলাজেন এবং জেলটিন।
ঘাস খাওয়ানো হাইড্রোলাইজড কোলাজেন খুব ছোট অ্যামিনো অ্যাসিড শৃঙ্খল দিয়ে গঠিত এবং অত্যন্ত দ্রবণীয় - যার অর্থ এটি জলে সহজেই দ্রবীভূত হয়। আসলে, এই পরিপূরকগুলি গরম এবং ঠান্ডা পানীয়তে দ্রবীভূত করা যেতে পারে (9)।
বিপরীতে, ঘাস খাওয়ানো জেলটিন কোলাজেনের আংশিক ভাঙ্গন থেকে উদ্ভূত হয়। যদিও জেলটিনের গঠন কোলাজেনের তুলনায় ছোট, এর অ্যামিনো অ্যাসিড শৃঙ্খল হাইড্রোলাইজড কোলাজেনের চেয়ে বড়, তাই এটি কেবল গরম তরলে দ্রবীভূত হয় (10)।
এই দুটি প্রকার মূলত পাউডার আকারে পাওয়া যায়, তবে হাইড্রোলাইজড কোলাজেন ক্যাপসুলও পাওয়া যায়।
ঘাস খাওয়ানো হাইড্রোলাইজড কোলাজেন সাধারণত স্মুদি, কফি বা চায়ে যোগ করা হয়, যখন জেলটিন মূলত ফাজ তৈরি করতে বা মিষ্টি এবং সস ঘন করতে ব্যবহৃত হয়।
ঘাস খাওয়ানো কোলাজেনের বিপরীতে, যা গবাদি পশু থেকে পাওয়া যায়, সামুদ্রিক কোলাজেন সাধারণত মাছ, হাঙ্গর বা জেলিফিশ থেকে পাওয়া যায় (11)।
ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন মূলত টাইপ I এবং টাইপ III কোলাজেন সরবরাহ করে, যা সাধারণত হাড়, ত্বক, দাঁত, লিগামেন্ট, টেন্ডন এবং রক্তনালীতে পাওয়া যায়, অন্যদিকে সামুদ্রিক কোলাজেন মূলত টাইপ I এবং টাইপ II কোলাজেন সরবরাহ করে, যা মূলত ত্বক এবং তরুণাস্থিতে পাওয়া যায়।9, 11)।
উপরন্তু, সামুদ্রিক কোলাজেন অন্যান্য প্রাণী-ভিত্তিক কোলাজেনের তুলনায় আরও সহজে শোষিত হয়, রোগ ছড়ানোর ঝুঁকি কম থাকে এবং প্রদাহজনক হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে (1, 9, 11)।
এছাড়াও, সামুদ্রিক কোলাজেনই একমাত্র পেস্টিন-বান্ধব বিকল্প যা ধর্মীয় বা ব্যক্তিগত কারণে গরুর মাংসের পণ্য এড়িয়ে চলা লোকেদের জন্য পছন্দনীয় হতে পারে (9, 11)।
ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন সাপ্লিমেন্টের প্রধান ধরণ হল হাইড্রোলাইজড কোলাজেন এবং জেলটিন। যারা গরুর মাংস খান না বা কেবল বিকল্প চান, তাদের জন্য সামুদ্রিক কোলাজেনও পাওয়া যায়।
তবে, বিরল ক্ষেত্রে, কিছু লোকের বোভাইন কোলাজেনের প্রতি অ্যালার্জি থাকতে পারে, যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এই প্রাণঘাতী অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ফলে শ্বাসনালী হঠাৎ সংকুচিত হয়ে যায়, যার ফলে শ্বাস নিতে অসুবিধা হয় (11)।
তা সত্ত্বেও, গরুর হাড় জেলটিনের সবচেয়ে সমৃদ্ধ উৎসগুলির মধ্যে একটি, যা ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জেলটিন উৎপাদনের 23% এর জন্য দায়ী, কারণ এর স্বাস্থ্য ঝুঁকি কম (4)।
ঘাস খাওয়া কোলাজেন গ্রহণের কোনও নথিভুক্ত ঝুঁকি নেই। তবে, কিছু লোকের এতে অ্যালার্জি থাকতে পারে।
এই ক্ষেত্রে, গবাদি পশুদের কেবল ঘাস বা ঘাস খাওয়াতে হবে এবং চারণভূমির ক্রমাগত ব্যবহার করতে হবে।
যদিও ঘাস খাওয়ানো কোলাজেনের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়মিত গবাদি পশুর কোলাজেনের মতোই হতে পারে, এই বিকল্পটি একটি পরিবেশ বান্ধব পণ্য নিশ্চিত করে যা প্রাণী কল্যাণকে সমর্থন করে।
আপনি ক্যাপসুল এবং পাউডার আকারে ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন পণ্য পেতে পারেন যা আপনি গরম এবং ঠান্ডা পানীয়তে যোগ করতে পারেন।
আজই এটি চেষ্টা করে দেখুন: যদি আপনি ঘাস-খাওয়ানো জেলটিন পাউডার ব্যবহারের নতুন উপায় খুঁজছেন, তাহলে এই চিনি-মুক্ত হট চকোলেট ফাজ রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখার মতো।
কোলাজেন হল আপনার শরীরের সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন। এর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ব্যবহার রয়েছে এবং এটি গ্রহণ করলে কিছু লোকের উপকার হতে পারে।
গরু যে খাবার খায় তা তার মাংসের পুষ্টির পরিমাণকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এই নিবন্ধটি ঘাস খাওয়ানো এবং শস্য খাওয়ানোর মধ্যে পার্থক্য ব্যাখ্যা করে...
কোলাজেন হল আপনার শরীরে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে প্রোটিন, অন্যদিকে জেলটিন হল কোলাজেনের ক্ষয়প্রাপ্ত রূপ। এই নিবন্ধটি প্রধান…
মুদি দোকানে ঘাস খাওয়ানো দুধ দেখতে পাবেন, কিন্তু এটি কি নিয়মিত দুধের চেয়ে স্বাস্থ্যকর নাকি পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ? এই নিবন্ধটি স্বাস্থ্যকর...
কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা ত্বকের উন্নতির জন্য একটি সহজ এবং কার্যকর উপায় হতে পারে। ত্বকের উন্নতির জন্য এখানে ১১টি সেরা কোলাজেন সাপ্লিমেন্টের তালিকা দেওয়া হল।
গ্রীষ্মের তীব্র আভায় ট্যানিং নাসাল স্প্রে ব্যবহার করার কথা ভাবছেন? বিশেষজ্ঞরা এটি সুপারিশ করেন না — এই ট্যানিং বিকল্পের সাথে অনেক ঝুঁকি জড়িত। আরও জানুন এখানে।
ত্বকের যত্নে পেপটাইড আসলে কেবল প্রচারণা নয়। এই পণ্যটি কেনার আগে, আসুন দেখে নেওয়া যাক এই উপাদানটি কী করতে পারে এবং কী করতে পারে না।
রোজশিপ বীজের তেল ত্বকের পুষ্টিকর ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ। আপনার মুখে রোজশিপ তেল ব্যবহার করার নয়টি সুবিধা এখানে দেওয়া হল।
রাতের আলো আপনার শিশুকে ধীরে ধীরে ঘুমিয়ে পড়ার সময় শান্ত করতে সাহায্য করতে পারে। বাচ্চাদের জন্য সেরা রাতের আলোর জন্য আমাদের পছন্দগুলি এখানে দেওয়া হল যাতে আপনারা সবাই ঘুমিয়ে পড়তে পারেন...