বাড়ি

কোলাজেন হল আপনার শরীরের সর্বাধিক প্রচুর প্রোটিন এবং এটি গঠন, স্থিতিশীলতা এবং শক্তির জন্য দায়ী৷ এটি আপনার টেন্ডন এবং লিগামেন্ট সহ আপনার ত্বক এবং দাঁত (1) সহ অনেক টিস্যুকে সমর্থন করে৷
যদিও আপনার শরীর নিজে থেকেই এই প্রোটিন তৈরি করে, বয়স বাড়ার সাথে সাথে এর উৎপাদন কমে যায়। যাইহোক, আপনি ঘাস খাওয়া গবাদি পশুর উৎস থেকে খাদ্যতালিকাগত কোলাজেন পেতে পারেন (1)।
কোলাজেন পরিপূরক বিভিন্ন প্রাণীর উৎস থেকে আসতে পারে, যেমন গোভাইন, পোর্সিন এবং সামুদ্রিক। গবাদি পশু, বাইসন, আফ্রিকান মহিষ, মহিষ এবং অ্যান্টিলোপ (1) সহ 10টি বংশের একটি দল।
ঘাস খাওয়ানোর অর্থ হল পশুকে শুধুমাত্র ঘাস বা চারণ খাওয়াতে হবে (ছাড় ছাড়ার আগে খাওয়া দুধ ব্যতীত) এবং জবাই (2) পর্যন্ত ক্রমবর্ধমান মরসুমে চরতে দেওয়া হয়।
যখন গবাদি পশুদের ঘাস খাওয়ানো হয়, এর অর্থ হল তাদের চারপাশে ঘাস বা খড়ের মতো খাবারের সন্ধান করার অনুমতি দেওয়া হয়।
মানব ও প্রাণীর অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে বোভাইন কোলাজেন হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে, ত্বকের বার্ধক্যের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে এবং যৌথ স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করতে পারে (3, 4, 5)।
তা সত্ত্বেও, ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন আরও নৈতিক হতে পারে, প্রাণীদের কল্যাণে সহায়তা করে এবং রাসায়নিক, অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোনের সংস্পর্শ কমাতে পারে।
যদিও জেনেরিক গ্রাস-ফেড লেবেলিং মূলত অনিয়ন্ত্রিত, আমেরিকান গ্রাস-ফেড অ্যাসোসিয়েশন (এজিএ) প্রত্যয়িত পণ্যগুলি শুধুমাত্র এমন প্রাণীদের থেকে যা কখনও অ্যান্টিবায়োটিক বা হরমোন দিয়ে চিকিত্সা করা হয়নি (6, 7)।
ঘাস খাওয়া গবাদি পশুদের মানবিকভাবে বড় করা হয় কারণ তাদের স্থানের কম সীমাবদ্ধতা রয়েছে এবং তারা অবাধে বিচরণ করতে পারে (8)।
বিপরীতে, ফিডলট গবাদি পশুর সীমিত স্থান রয়েছে, যা ম্যাস্টাইটিস সহ রোগের মহামারী সৃষ্টি করেছে, যার ফলে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার বৃদ্ধি পেয়েছে (8)।
আরও কী, ঘাস খাওয়ানো গবাদি পশুর অপারেশনগুলি পরিবেশগতভাবে আরও টেকসই৷ গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা কম শক্তি খরচ করে এবং অভ্যন্তরীণ বা বন্ধ অপারেশনগুলির তুলনায় কম সামগ্রিক পরিবেশগত প্রভাব ফেলে (8)৷
ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন আপনার হাড়, ত্বক এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে৷ ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন বাছাই করা ভাল প্রাণী কল্যাণ এবং পরিবেশগত প্রভাব নিশ্চিত করে৷
নিয়মিত বোভাইন কোলাজেনের মতো, প্রধান ধরনের ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন পরিপূরকগুলি হল হাইড্রোলাইজড কোলাজেন এবং জেলটিন।
ঘাস-খাওয়া হাইড্রোলাইজড কোলাজেন খুব ছোট অ্যামিনো অ্যাসিড চেইনগুলির সমন্বয়ে গঠিত এবং এটি অত্যন্ত দ্রবণীয় - যার অর্থ এটি জলে সহজেই দ্রবীভূত হয়৷ আসলে, এই সম্পূরকগুলি গরম এবং ঠান্ডা পানীয়গুলিতে দ্রবীভূত করা যেতে পারে (9)৷
বিপরীতে, ঘাস খাওয়ানো জেলটিন কোলাজেনের আংশিক ভাঙ্গন থেকে উদ্ভূত হয়। যদিও জেলটিনের গঠন কোলাজেনের তুলনায় ছোট, তবে এর অ্যামিনো অ্যাসিড চেইন হাইড্রোলাইজড কোলাজেনের চেয়ে বড়, তাই এটি শুধুমাত্র গরম তরলে দ্রবীভূত হয় (10)।
এই দুই ধরনের প্রধানত পাউডার আকারে পাওয়া যায়, কিন্তু হাইড্রোলাইজড কোলাজেন ক্যাপসুলও পাওয়া যায়।
ঘাস-খাওয়া হাইড্রোলাইজড কোলাজেন সাধারণত স্মুদি, কফি বা চায়ে যোগ করা হয়, যখন জেলটিন প্রধানত ফাজ তৈরি করতে বা মিষ্টি এবং সস ঘন করতে ব্যবহৃত হয়।
ঘাস খাওয়ানো কোলাজেনের বিপরীতে, যা গবাদি পশু থেকে প্রাপ্ত হয়, সামুদ্রিক কোলাজেন সাধারণত মাছ, হাঙ্গর বা জেলিফিশ (11) থেকে প্রাপ্ত হয়।
ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন প্রধানত টাইপ I এবং টাইপ III কোলাজেন সরবরাহ করে, সাধারণত হাড়, ত্বক, দাঁত, লিগামেন্ট, টেন্ডন এবং রক্তনালীতে পাওয়া যায়, যখন সামুদ্রিক কোলাজেন প্রধানত টাইপ I এবং টাইপ II কোলাজেন সরবরাহ করে, প্রধানত ত্বক এবং তরুণাস্থিতে পাওয়া যায়। 9, 11)।
অতিরিক্তভাবে, সামুদ্রিক কোলাজেন অন্যান্য প্রাণী-ভিত্তিক কোলাজেনগুলির তুলনায় আরও সহজে শোষিত হয়, রোগ ছড়ানোর ঝুঁকি কম থাকে এবং প্রদাহজনক হওয়ার সম্ভাবনা কম (1, 9, 11)।
উপরন্তু, সামুদ্রিক কোলাজেন হল একমাত্র পেস্টিন-বান্ধব বিকল্প যা ধর্মীয় বা ব্যক্তিগত কারণে গরুর মাংসের পণ্য এড়িয়ে চলা লোকদের জন্য পছন্দনীয় হতে পারে (9, 11)।
প্রধান ধরনের ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন সম্পূরকগুলি হল হাইড্রোলাইজড কোলাজেন এবং জেলটিন৷ যারা গরুর মাংস খান না বা শুধুমাত্র একটি বিকল্প চান তাদের জন্যও সামুদ্রিক কোলাজেন পাওয়া যায়৷
যাইহোক, বিরল ক্ষেত্রে, কিছু লোকের বোভাইন কোলাজেন থেকে অ্যালার্জি হতে পারে, যার ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে৷ এই প্রাণঘাতী অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া শ্বাসনালীগুলিকে হঠাৎ করে সংকুচিত করে, যার ফলে শ্বাস নিতে অসুবিধা হয় (11)৷
তবুও, গরুর হাড় জেলটিনের সবচেয়ে ধনী উৎসগুলির মধ্যে একটি, যা কম স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণে ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জেলটিন উৎপাদনের 23% জন্য দায়ী (4)।
ঘাস খাওয়ার কোলাজেন খাওয়ার কোন নথিভুক্ত ঝুঁকি নেই। তবে, কিছু লোকের এতে অ্যালার্জি হতে পারে।
এই ক্ষেত্রে, গবাদি পশুদের শুধুমাত্র ঘাস বা চারণ খাওয়াতে হবে এবং চারণভূমি ব্যবহার করতে হবে।
যদিও ঘাস খাওয়ানো কোলাজেনের স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি নিয়মিত বোভাইন কোলাজেনের সাথে খুব মিল হতে পারে, এই বিকল্পটি একটি পরিবেশ-বান্ধব পণ্য নিশ্চিত করে যা প্রাণী কল্যাণকে সমর্থন করে।
আপনি ক্যাপসুল এবং পাউডার আকারে ঘাস খাওয়ানো কোলাজেন পণ্যগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা আপনি গরম এবং ঠান্ডা পানীয়গুলিতে যোগ করতে পারেন।
আজই এটি চেষ্টা করুন: আপনি যদি ঘাস খাওয়ানো জেলটিন পাউডার ব্যবহার করার নতুন উপায় খুঁজছেন, এই চিনি-মুক্ত হট চকোলেট ফাজ রেসিপিটি চেষ্টা করার মতো।
কোলাজেন হল আপনার শরীরের সবচেয়ে প্রচুর প্রোটিন৷ এটির বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ব্যবহার রয়েছে এবং এটি গ্রহণ করা কিছু লোকের উপকার করতে পারে৷
একটি গরু যে খাবার খায় তা তার মাংসের পুষ্টি উপাদানকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে৷ এই নিবন্ধটি ঘাস খাওয়ানো এবং শস্য খাওয়ানোর মধ্যে পার্থক্য ব্যাখ্যা করে...
কোলাজেন হল আপনার শরীরের সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, যেখানে জেলটিন হল কোলাজেনের অবক্ষয়িত রূপ। এই নিবন্ধটি মূল পর্যালোচনা করে...
আপনি মুদি দোকানে ঘাস খাওয়া দুধ দেখতে পারেন, কিন্তু এটি কি নিয়মিত দুধের চেয়ে স্বাস্থ্যকর বা পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ? এই নিবন্ধটি স্বাস্থ্যকর অন্বেষণ করে…
একটি কোলাজেন সম্পূরক গ্রহণ করা একটি সহজ এবং কার্যকর উপায় হতে পারে উন্নত ত্বককে সমর্থন করার জন্য। ত্বকের উন্নতির জন্য এখানে 11টি সেরা কোলাজেন পরিপূরক রয়েছে।
সেই গভীর গ্রীষ্মের উজ্জ্বলতার জন্য একটি ট্যানিং অনুনাসিক স্প্রে বিবেচনা করছেন? বিশেষজ্ঞরা এটি সুপারিশ করেন না — এই ট্যানিং বিকল্পের সাথে অনেক ঝুঁকি জড়িত। এখানে আরও জানুন।
ত্বকের যত্নে পেপটাইডগুলি আসলেই কেবল হাইপ নয়৷ আপনি এই পণ্যটি কেনার আগে, এই উপাদানটি কী করতে পারে এবং কী করতে পারে না তা দেখে নেওয়া যাক৷
রোজশিপ সিড অয়েল ত্বক-পুষ্টিকর ভিটামিন এবং অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ৷ আপনি যখন আপনার মুখে রোজশিপ তেল ব্যবহার করেন তখন এখানে নয়টি সুবিধা রয়েছে৷
একটি রাতের আলো আপনার বাচ্চাকে শান্ত করতে সাহায্য করতে পারে কারণ তারা ধীরে ধীরে ঘুমিয়ে পড়ে। এখানে বাচ্চাদের জন্য সেরা রাতের আলোর জন্য আমাদের বাছাই করা হল যাতে আপনি সবাই ঘুমিয়ে পড়তে পারেন...