বাড়ি

Gইলাটাইন শীট,লিফ জেলটিন নামেও পরিচিত, এটি একটি স্বচ্ছ পাতলা শীট।সাধারণ স্পেসিফিকেশনহল 5g, 3.3g, 2.5g এবং 2g।

এটি এক ধরনের গাম (জমাট) যা প্রাণীর সংযোজক টিস্যু থেকে বের করা হয়(বেশিরভাগ গরুর চামড়া বা মাছের চামড়া), প্রধান উপাদান হল প্রোটিন।এটি ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবেব্যবহারের আগে, এবং 80℃ উপরে গলিত করা.যদি দ্রবণের অম্লতা খুব বেশি হয় তবে এটি সহজ নয়হিমায়িত করার জন্য, এবং সমাপ্ত পণ্যটি অবশ্যই রেজিরেটেডের সাথে রাখতে হবে।এটি চমৎকার বলিষ্ঠতা থাকবেএবং স্থিতিস্থাপকতা।

জেলটিন শীটের অনেক সুবিধা রয়েছে, যেমন উচ্চ স্বচ্ছতা, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন, দ্রুতগলানোর গতি, কাজ করা সহজ এবং শক্তিশালী জেল জমাট বাঁধা। এর বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী, এটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়জেলি পুডিং এবং mousse তৈরি করতে.জেলি পুডিংয়ের জন্য, এটি সাধারণত অনুপাতে কাজ করার পরামর্শ দেওয়া হয়এর 1:16;মাউসের জন্য, 6 ইঞ্চি মাউস কেকের জন্য 10 গ্রাম জেলটিন শীট, 8 ইঞ্চি মাউস কেকের জন্য 20 গ্রাম জেলটিন শীট।

জমা শর্ত:খোলা না থাকলে তাপ, আর্দ্রতা এবং গন্ধযুক্ত আইটেমগুলির সাথে যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন;শক্তিশালী আলো, আর্দ্রতা এবং পোকামাকড়ের ক্ষতি এড়াতে খোলার পরে সিল করুন।